所谓时代创造英雄，英雄创造时代。该剧以赖天佑父女，林通海父子，黄昆山父女和王胜天，王胜志兄弟为故事主要人物线索，表现了两代四家人在商场竞争中的社会价值，人情义理，亲情，友情，爱情和人性的真善丑恶......创下央视引进剧最长纪录的台湾长剧《意难忘》共有526集，目前央视引进了前168集。《意难忘》采取了“边播边拍”的方式，该剧导演王为表示，“我和制作人每天晚上一起看节目的播出，并随时因收视率的高低调整情节，以机动方式来调整剧情走向，为的是创造高收视率。
一位祖母的生活因丈夫在结婚33年后离她而彻底改变。在家人、优雅、尊严和果冻沙拉的帮助下，她开启了新的篇章。
剧集以中华传统美食为主线，讲述了民间出身的年轻厨娘凌小小立志成为“天下第一御厨”，通过层层考验来到皇宫，凭借出众的厨艺成功得到太子赏识，并与太子相知相爱的曲折故事。机智善良的凌小小了毫不畏惧皇帝、皇后、贵妃、晋王等人的为难和考验，在太子的帮助下，一次次以高超的厨艺、美味的菜肴化解危机。她逐步成长，最终收获了爱情，友情和事业。
