“开涮”本身有开善意的玩笑，寻开心的含义，体现了现在年轻人与朋友之间轻松幽默的相处态度。与此同时，“涮”也是吃火锅时的一个经典动作，“开涮吧”则描述了一个朋友们聚在一起吃火锅，开始动筷子的场景，一语双关，体现了吃火锅、寻开心的含义。 火锅的起源最早可追溯到战国时期——人们以陶罐为锅，蒸煮食材，是中国独创的美食之一。如今，火锅已经成为了我国受众最广的美食之一。肥牛一下锅，生活变洒脱；毛肚等7秒，诸事全变好；不管遇到啥事，吃顿火锅“开涮吧”…… 节目将通过锅的形式，串起南北地域饮食文化的意义，呈现出地域的味道、食材的味道，人情味。
《逃离喀布尔》是一部 HBO 原创纪录片，其中包含 2021 年撤军期间从未公开的镜头和对阿富汗公民、美国海军陆战队和塔利班的独家采访，该片将于 9 月 21 日在 HBOMax 首映。
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《风味原产地·湖北》是“风味原产地”系列的第五部，首次涉及中国的中部地区——湖 北，这里西连四川盆地，东接长江中下游平原，北连华北平原、关中盆地，南经湖南洞庭湖平原直抵岭南；东西过渡、南北勾连，是中国大地的十字路口。便利的交通，带来快速的人口流通，从而形成具有融合性和包容性的风味。节目秉承一方水土养育一方人的理念，深度挖掘湖北原产食材中熟悉的部分，将进一步展现不为大众所知的湖北。
永乐十年，朱棣下令在南京被烧毁的天禧寺的基础上，重新修建一座皇家寺院，为了报答父母的恩德，名为大报恩寺，并修建九级琉璃塔，但是直到朱棣临终之时，琉璃塔都没有竣工。相传报恩寺内还隐藏着关于朱棣的一个秘密。琉璃塔的修建经历了明朝三个皇帝。被西方人称之为“中世纪世界七大奇观”。2007年，南京市博物馆考古队开始对大报恩寺遗址进行考古发掘，经过多方的努力，终于找到了琉璃塔的塔址，而且还发现了一个保护完好的地宫。
沙耆被誉为“中国的梵高”，纪录片《天纵神笔》正是反映了这位精神疾病画家的跌宕人生命运和辉煌的艺术成就。该片史料充实，权威评价，是一部罕见的人物纪录片。
石原里美的旅途从毕尔巴鄂开始在西班牙拍摄了四天。她从调味料店买到帽子店，从甜品店吃到高级法餐店，中间还穿插着她对人生对事业的看法。节目将于1月3日在富士电视台和关西电视台播出。
俗话说：“螃蟹上桌百味淡”，本片旨在展示螃蟹古往今来五花八门的吃法，讲述螃蟹与中国人餐桌之间的故事。
如果意志坚强，身体就能随心所欲。—— Ben Lecomte 《游泳》讲述了 Ben Lecomte 前所未有的尝试，他要从日本游到旧金山，全程 5,500 多英里。他的使命是成为第一个游过太平洋的人，向世界展示人类对海洋的影响。Ben 和他的船员面临无数挑战，包括台风、鲨鱼、设备故障和比他们想象的还要多的塑料。
詹金斯和克拉斯开始亲身体验 19 世纪 60 年代的科罗拉多州，了解那里的风土人情。他们立志要完成不可能完成的目标：徒步穿越 500 英里的科罗拉多小径，最终了解到亲身体验历史的真正意义。
迪斯科诞生于民权运动和石墙起义之后的地下，后来成为一种充满活力的音乐流派、激进的社会运动和充满活力的反主流文化——后来它被吸收、利用和暴力消灭。在我们的集体流行文化想象中，迪斯科已成为一种时尚，沦为《周末夜狂热》和 Studio 54 的柔焦回忆。但现在是时候澄清事实了：迪斯科从未消亡。《迪斯科的复仇》是一场激动人心的、体验式的深度探索，深入探究迪斯科音乐的灵魂及其对流派和历史的持久影响，由创造它、培育它并在舞池中发现自己的人讲述。它不仅讨论了为什么迪斯科如此重要，而且讨论了为什么在这个分裂的时代，迪斯科比以往任何时候都更重要。其中包括 Nile Rodgers 和 Chic、Billy Porter、Nona Hendryx 和 LaBelle、Grandmaster Flash、Fab Five Freddy、Nicky Siano、Earl Young 和 The Trammps、Jellybean Benitez、Kevin Saunderson、Sylvester 和 Martha Wash 等人的采访和表演。
士兵、银行家、律师、教授；威廉·特库姆塞·谢尔曼不仅仅是一位内战将军。谢尔曼游历世界各地，影响了加州淘金热，创办了银行和路易斯安那州立大学。他为历任总统提供咨询和招待，并改变了战争格局。后来，他在美国西部制定了数十年的政策。很少有领导人能像谢尔曼一样对美国产生如此深远的影响。
中国美食文化博大精深，从一日三餐，到一餐多样，不仅有非常多的食材元素值得探索，更有深邃的人文情怀根植其中。近几年，华丽的宴餐，快消的猎奇，主题饮食探索等饮食题材的纪录片层出不穷，令大众目不暇接的噱头很多，花样的不断翻新很容易造成核心内容的意义缺失，进而造成观众的审美疲劳。本片选择从大众的日常的开始，以一个观察者和参与者的视角，直观的带给观众视觉享受，并将饮食文化的碎片融入其中。
导演Luke Holland采访了近300位纳粹大屠杀的参与者和受害者。
南尼·莫莱蒂导演全新纪录片[圣地亚哥,意大利](Santiago, Italia，暂译)将亮相第36届意大利都灵国际电影节，作为本届电影节的闭幕影片。影片围绕1973年9月11日智利发生政变后几个月发生的故事展开，将聚焦智利政治家、军人奥古斯托·皮诺切特。该片意大利将于12月6日上映。
第一集《山西商人的崛起》
介绍来自不同背景和职业的拉丁裔人的故事和见解。
品尝墨西哥街头美食，开启风味探索之旅。在这里，不起眼的卡纳是绝对的主角，每一口都能引发热议并收获众多粉丝。
探索了第一个可行的，低成本的方式来扭转气候变化通过（鼓卷）……土壤。如果处理得当，土壤（亦称“泥土”）有可能将人类排放到大气中的大部分二氧化碳封存起来。只有一个问题：我们现代的、工业化的、以单作物为基础的农业正在杀死土壤中的微生物，而这些微生物是进行碳封存的（“生物测定”）。但还有希望。一个由科学家、农民、牧场主、活动家和政府机构组成的激进组织正联合起来，在全球范围内开展一场新型农业运动，称之为“再生农业”，这种农业可以增加土壤寿命、储存水和封存二氧化碳。这些人来自不同的背景，但他们有一个共同的承诺——在太迟之前治愈世界的土壤。亲吻地面是一个强大的解决人类最大挑战之一的故事
“21世纪雾都”新德里的污染究竟有多严重？持续的热浪与泛滥的瘟疫同人类的污染活动有何关联？拉胡尔·贾殷执导的这部纪录片采访了作为污染初始目击者的普通市民，展现了令人惊心动魄的污染场景，以客观真实的影像和哀伤的笔调，揭露了新德里极其严重的环境污染现状。有媒体赞誉本片为自《难以忽视的真相》以来所敲响的最有力的一记环保警钟。入围2021年戛纳电影节纪录片金眼奖竞赛单元，摘获2022年芬兰电影胡西奖最佳纪录片奖。
在俄罗斯圣彼得堡的紧锁的大门后，藏有列宁格勒抄本，这是世界上最古老的希伯来圣经完整文本。
20 世纪 60 年代，俄克拉荷马大学的心理学家进行了一项实验，将黑猩猩露西当作人类抚养。当露西被带到冈比亚的一个岛上生活时，一位名叫贾尼斯的年轻学生与她一起生活了 6 年。
